019 开店时的哲学

▽我是早稻田的学生,一边上学一边在大学附近的咖啡店做类似店长的工作。虽然很不容易,但也很开心。听说村上先生在上大学的时候也在经营爵士酒吧,我有些问题想要问您。在做饮食店工作的过程中,现在回想起来有没有“这才是最重要的啊”这样的哲学?如果可以的话请告诉我。

(店长、男性、21岁、学生)

▲不用在乎每一个来的客人也没关系,这就是我的哲学。十个来店里的客人中有三个在意的就好。并且在这三人中有一个人能有“会再来”的想法就可以了。这样的话店就可以开下去。根据我的经验来说,这跟小说是一样的,十个人中有三个喜欢的就可以了。我基本上就是这么想的。这样想的话,心情也会变得快乐,可以随心所欲地做自己喜欢的事。

以前,我跟村上龙先生说过这件事,但他回答“我这个人不行啊,十个人中如果不是十个人都喜欢的话我就感到讨厌”。根据人的不同,性格也是不同的对吧。

 

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